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什么是叶黄素?(叶黄素含量多的食物有哪些)
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什么是叶黄素?(叶黄素含量多的食物有哪些)

2023-04-23 百科达人 By:佚名
最佳答案什么是叶黄素: 叶黄素又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分,含于叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶绿素,推测对光氧化、光破坏具有保护作用,同时也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。自然界中,叶黄素在甘蓝...

什么是叶黄素:
叶黄素又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分,含于叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶绿素,推测对光氧化、光破坏具有保护作用,同时也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。自然界中,叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花、万寿菊等花卉中含量最高。而人类的眼睛含有高量的叶黄素和玉米黄素,但这两种元素是人体内无法合成的,必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充,若缺乏这两种元素,眼睛可能会失明。

叶黄素含量多的食物有哪些:


1、蛋黄
蛋黄中颜色为深黄色的,正是叶黄素和玉米黄素的来源,吃后可使眼睛更明亮。而且对于正常的蛋,蛋黄的颜色越黄,对眼睛健康越有好处。


2、猕猴桃
公认的含叶黄素最丰富的食物,可有效维护眼睛健康,防止眼疲劳。而且,猕猴桃还富含维生素 C等高效抗氧化剂 ,可消除人体内不正常堆积的氧化物,避免眼部组织破坏。


3、玉米
玉米不但含有丰富的叶黄素,还含有玉米黄质,可以保护眼睛中的黄斑感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

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