1.紫菜:在紫菜中含有大量的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养物质，这对高血糖患者来说非常的重要，特别是紫菜中的紫菜多糖，它能够有效的降低空腹血糖。因此患有糖尿病的患者，在日常生活中不妨适量的多吃点紫菜，特别是在饭前食用紫菜以此来降低血糖。

2.黑木耳:黑木耳同样是高血糖患者不错的饮食选择，这是由于在黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。并且经过动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖，因此在生活中患者将黑木耳用来炒菜或炖汤。

3.苦瓜:在吃什么东西降血糖的问题上，苦瓜也是不错的选择，在古代文献中有记载，苦瓜可治疗“消渴”。而且现代临床报道，苦瓜中的提取物可有效的降血糖，而且苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。因此在生活中，患者可以将苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

4.胡萝卜:吃什么东西降血糖?在日常的三餐饮食中，高血糖患者应该尽量的多吃一些胡萝卜，它之所以具有降血糖的功效是因为在胡萝卜中含有类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。经过现代医学证明，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用，胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

5.洋葱:洋葱中含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等多种营养物质，因此具有较高的药用价值。这些营养物质不仅仅可以帮助人体有效的降血压，同时还能抗血小板凝集、抗炎、平喘等，其中以降血糖的作用最为明显。