大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。正宗咖喱蟹的做法大全，咖喱蟹需要哪些配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：

大螃蟹2只。

佐料：

泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。

做法：

1、螃蟹刷洗干净；

2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；

3、洋葱切丝，大蒜切末；

4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；

5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；

6、香茅草剪成小段；

7、面粉装入小碗中；

8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；

9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；

10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；

11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；

12、放入一勺红咖喱；

13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；

14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。

泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露去美丽湾就可以买到了，其余的去菜市场买就得了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。